Gramado - O suor no rosto de Claudir Perosa, 49 anos, ilustra bem seu ofício. Natural de Antônio Prado, o agricultor estabeleceu-se em Gramado há 25 anos, quando adquiriu uma propriedade na localidade de Campestre do Tigre. Desde então, o esforço é para manter as produções frutíferas espalhadas pelos 13 hectares que fazem florescer sua vasta plantação. Lá, ele colhe pêssego, ameixa, uva e maçã – esta última com exclusividade no município e que começa a ser colhida na segunda-feira. Perosa detém a única produção local da maçã em Gramado nas qualidades gala e fuji. Ele afirma que cobra frequentemente mais apoio do poder público para incrementar sua metodologia de plantação, que passa obrigatoriamente pela instalação de uma rede de luz trifásica naquela localidade.
O DESTINO
A maior fatia da produção de Perosa não tem a Região das Hortênsias como destino. Ele conta que 90% da colheita vai parar em Flores da Cunha. “Tenho somente dois supermercados de Gramado como compradores”, revela o agricultor, que pensa em, futuramente, oferecer produtos feitos a partir de suas frutas. Neste ano, a estimativa total da colheita é de 200 toneladas, estendendo-se por 90 dias.
Dificuldades
Daqui dois anos, Claudir Perosa espera ver a rede trifásica instalada em Campestre do Tigre, já que há necessidade de estufa. o secretário de Agricultura de Gramado, Erni Branchini afirma que a instalação da rede trifásica é algo que deve ser pleiteado com a RGE. “A prefeitura será parceira e oferecerá total apoio ao produtor no momento em que ele encaminhar a solicitação com a empresa responsável e levar o documento à Secretaria”, garante Branchini, que não falou sobre nenhum projeto atual para aquela região, embora destaque a disponibilidade do maquinário público para serviços agrícolas e outras melhorias. O agricultor Claudir Perosa afirma que a energia trifásica é necessária para alimentar câmaras frias, que auxiliam na conservação das frutas. “Refrigerada, a maçã dura 120 dias”, explica. Com a chuva de granizo que caiu em dezembro ele calcula que 25% da plantação foi prejudicada é vender para indústrias de chimia e suco.
O que a maçã tem de bom
A maçã ajuda na digestão, modera o apetite, controla o colesterol, previne alergias, evita formação de cálculos e limpa o sangue.
Além disso, a ingestão de uma maçã ou de um copo de suco a cada dia mantém o médico longe, pois a combinação de químicos vegetais da fruta, encontrados na polpa e na casca da maçã, é fonte de antioxidantes e anticancêr.
A ação benéfica da maçã sobre o coração atua pela presença de alto teor de potássio que é um elemento insubstituível na fisiologia do coração. A fruta melhora a circulação sangüínea, reduzindo o trabalho cardíaco, prolongando a vida útil do coração.
