Canoas - A elevação no preço do açúcar e do cacau já é sentida no produto mais procurado nesta época do ano. Faltando menos de um mês para a Páscoa, o chocolate está em média 6,9% mais caro em relação ao ano passado. Mesmo com preço maior do produto os supermercadistas apostam em crescimento de 13,5% nas vendas em comparação com 2009. Por outro lado, quem mais sente, além do consumidor final, são as pessoas que aproveitam a data para incrementar a renda, como os fabricantes artesanais.
O gerente-executivo da Agas, Francisco Schimidt, atribui à safra menor da cana-de-açúcar e à elevação do preço do cacau no mercado internacional o aumento no valor do chocolate este ano. "Estes são os principais componentes do chocolate. Com a safra menor da cana e tendo que dividir a colheita com a produção do etanol os custos acabaram sendo repassados ao chocolate como aconteceu com a gasolina’’, compara.
A produção artesanal, conforme a Agas, é responsável por 19,5% do mercado gaúcho. E este produtor já está notando a elevação no preço. A coordenadora do grupo de economia solidária La Truffe, Karine Leal Scienza, de Canoas, conta que tenta manter os mesmo preços. "Não temos repassado aos clientes este aumento.’’
MARGEM - Karine frisa que será difícil manter os preços, mesmo reduzindo a margem de lucro. Ela trabalha com a mesma marca desde que o grupo foi formado e observa que este foi o pior aumento dos últimos quatro anos. "Desde que começamos o chocolate nunca esteve tão caro. Subiu mais de 6%. Isso faz diferença na produção.’’
Mesmo com os preços elevados, o consumidor, conforme pesquisa divulgada pela Agas, pretende comprar as lembranças típicas da data. O primeiro indicativo do otimismo dos comerciantes é o fato de os entrevistados mencionarem a intenção de gastar 6% a mais do que no ano passado. "Mesmo com o chocolate mais caro, o salário dos trabalhadores teve uma correção por causa da inflação. Então as nossas expectativas são otimistas’’, comenta Schimidt.
Outro fator para o estímulo entre os supermercadistas está na preferência dos consultados (69,5%) em comprar ovos de chocolate e bombons nos grandes supermercados. Entre os motivos estão a comodidade em adquirir junto com as outras compras da casa (51,5%), a variedade de produtos (37,5%) e a localização (31%). De acordo com a pesquisa da Agas, a maioria dos entrevistados (61%) pretende fazer as compras de Páscoa na última semana. O levantamento demonstra também que as crianças têm poder de decisão na hora da compra, já que 50% das vendas estão destinadas ao público infantil.
